Receitas de Outono: Tudo Sobre Alimentação Sazonal

Com a chegada do Outono, chegam também os dias mais frescos, e uma nova vontade de desfrutar de alimentos mais quentes e reconfortantes. Isto acontece porque o corpo está ativamente a tentar manter a temperatura corporal, o que resulta num aumento do apetite e do gasto energético.

Significa também que a nossa alimentação se deve adaptar às necessidades e ritmos naturais do nosso corpo. Podemos fazer isso ao optar por alimentos quentes e nutritivos, dar prioridade ao consumo de vegetais, fibras e gorduras saudáveis; e mantendo o foco na hidratação e numa alimentação o mais natural possível.

Porque devemos escolher alimentos sazonais?

Escolher alimentos que estão naturalmente disponíveis em cada estação do ano permite retirar mais benefícios de cada alimento, nomeadamente:

• Mais sabor, frescura e nutrientes;
• Menos impacto ambiental;
• Apoio à produção local.

Quais são os alimentos "da época" no Outono?

• Frutas: Pêra; Romã; Castanha;
• Legumes: Abóbora; Couve; Batata-Doce;
  
• Ervas Aromáticas: Coentros, Alecrim, Tomilho.

Como inserir o chocolate na sazonalidade?

O chocolate vegan Zesty combina na perfeição com várias frutas e outros ingredientes sazonais, o que faz dele o ingrediente perfeito para receitas de Outono, como:

Encontra estas e outras receitas no Instagram em @zesty.pt e no TikTok em @zestychocolate