Galletas veganas con chocolate

A todos nos gustan las galletas caseras, ¿verdad? y si son galletas saludables con pocos ingredientes y fácil de hacer? A Pastelería Saludable Sam creó una receta especial, vegana y deliciosa! 

Ingredientes para 5 galletas: 

• 60 g de mantequilla de almendras
• 1 taza de harina de almendras
• 1/2 taza de harina de avena 
• 1/3 taza de azúcar de coco 
• 2 cucharadas de aceite de coco 
• 1 cucharada de vainilla 
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 40g de chocolate Zesty 

Preparación: 

1. Combina la mantequilla de almendras con el coco y el azúcar de vainilla. 
2. Mezcla los ingredientes restantes con la ayuda de una cuchara. 
3. Coloque la masa en el refrigerador por aproximadamente 20 minutos.
4. Saca 50 g de la masa con una cuchara y rellena con un cuadrado de chocolate Zesty. Coloque en una bandeja forrada con papel pergamino. 
5. Llevar al horno, previamente calentado a 180º C, de 10 a 15 minutos hasta que las galletas estén doradas. 
6. Deja enfriar. 
7. ¡Saborear!

*A Pastelería Saludable Sam es un atelier de tartas, galletas, panes y dulces saludables elaborados únicamente con ingredientes naturales y sin lactosa y sin gluten. Sam es una alternativa nutritiva y deliciosa a la repostería tradicional, con varias opciones veganas y sin azúcares añadidos.